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COOCAFE torréfie elle-même son café,
s’octroyant ainsi une meilleure part des
profits.
Pour bénéficier de ses assises dans le
réseau du commerce équitable et pour éviter
la dépendance envers le café, les producteurs
ont diversifié leur production en y ajoutant
des noix de macadam et des bananes
plantain.
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