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Riz

Riz Jasmin biologique
500g


Riz Jasmin biologique
1kg
Le riz

Le riz provient des provinces de Surin et de Yasothorn, à l’Est de la Thaïlande. Ce riz Hom Mali est un riz blanc aromatique thaïlandais également connu sous le nom de « riz au jasmin ».

Comme son nom l'indique, le Hom Mali diffuse, à la cuisson, un arôme délicat évoquant la fleur de jasmin. Le riz au jasmin, tout comme le riz basmati, ne se cultive bien que dans certaines régions privilégiées.

En effet, l'arôme particulier de cette variété de riz se développe dans le sol sec et salin de l'Isan (région de Surin et Yasothorn).

Les producteurs

Le riz Equita est acheté à la coopérative Green Net, une ONG thaïlandaise basée à Bangkok. Son objectif principal consiste à garantir les tarifs offerts aux agriculteurs et de les aider à assurer leur propre survie, d'abord en leur permettant de sortir du cercle vicieux de l'endettement, puis en les encourageant à rester sur leurs terres, plutôt que de les quitter pour chercher du travail rémunéré.

Grâce au travail innovateur de Green Net depuis de nombreuses années et au commerce équitable, la qualité de vie de plus de 1000 familles d'agriculteurs a pu être améliorée de façon significative.

La récolte de riz est traitée dans les usines de l'organisation et le produit fini est conditionné localement. Green Net aide à la transition vers l'agriculture biologique et la certification des récoltes afin d’augmenter la valeur du produit pour les populations locales. En 1996, Green Net établissait l'ACT, premier et seul organisme de certification biologique thaïlandais. Green Net œuvre également à la promotion des droits de la femme.